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做聪明的“肉食动物”,健康美味的肉食搭档推荐,果仁拌苦菊

做聪明的“肉食动物”,健康美味的肉食搭档推荐,果仁拌苦菊

分类:健康

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今天再为“肉食动物”们,分享一种能够成为肉食最佳拍档的蔬菜。既然爱吃肉肉,就需要通过蔬菜来帮助我们消耗肉肉中的脂肪和胆固醇。所以我推荐它“苦菊”。

苦菊

夏末秋初,秋老虎还在作威作福,正是适合吃苦菊的时候,秋季是苦菊营养价值最高的时候,维生素C和胡萝卜素的含量都比其季节要高。苦菊具有清热解毒,杀菌消毒的作用,其中所含的蒲公英甾醇可以消灭细菌,能够预防和减少因为夏秋季节交替引发的咽喉炎,扁桃体炎等炎症。

苦菊

当然我们“肉食动物”选择它的重点在于苦菊中所含的胆碱对脂肪有亲和作用,胆碱可以在人体内让脂肪以磷脂的状态加大脂肪酸的作用,或是直接排出体内多余的脂肪,还可以促进肝脏维持正常的脂肪含量;它还可以防止胆固醇堆积在血管中,降低动脉硬化和心血管疾病的发生。

苦菊中的抗氧化成分比也高于一般的蔬菜,爱美的女性朋友要收藏哦。

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今天采用生拌的烹饪方式制作苦菊,制作非常简单,也一定要清洗干净。

果仁拌苦菊

果仁拌苦菊

食材原料

苦菊100克,熟花生碎50克,盐和香油适量,熟芝麻少许,(不拒绝味精的可以加入少许味精,不需要控糖可以加入少许糖,调调味)

制作方法:

1、苦菊切成碎末,加入盐和香油,搅拌均匀,再拌入花生碎。

2、腌制几分钟,把拌好的苦菊放入碗中压实,再扣入盘中,撒上30粒熟芝麻上桌。

果仁

烹饪说明:

1、花生碎可以换成,葵瓜子仁,杏仁,核桃仁等果仁都可以,但不要多。

2、我从来不拒绝使用味精,因为我觉得味精是最纯的一种调味品了,我们平时注意观察其它各种调味品,生抽、蚝油等等,其实绝大多数都含谷氨酸钠(即味精成分)。
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